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食品真空袋在市場中的應用為廣泛，采用真空包裝的食品的保存時間能更長。而食品行業也出現了各式各樣的食品真空袋。這種真空袋在市場的占有率也是比較可觀的。
滿足產品的耐油、耐潮濕、耐低溫冷凍、耐高溫蒸煮、保質保鮮保味等功能是真空袋廣泛應用的特點；食品真空袋能夠阻絕氣體或者誰的滲透；真空袋不會對環境造成污染，而且生產成本也低，用自動化技術就可以大量生產。食品真空袋有個弊端，要是出現破袋或漏氣，那真空袋就失去原來的作用了。這種情況下廠家應該怎樣提高質量呢？
首先，封口處的牢靠性是必須要做到的，我們可以嘗試將雙手伸入真空袋內，均勻用力朝相反方向撕裂，若撕裂時真空袋封口處即使發生形變也不會出現分層脫落現象，那么真空袋的封口處牢固穩定；這樣真空袋要達到實際滿足產品包裝的效果。
其次，我們可以通過從外觀來看沒有明顯的痕跡、針孔等，真空袋的外觀是否完整來初步判斷真空袋的質量。
此外，包裝廠家要著重檢測的真空袋是否出現滲透，包括真空袋的透氧、透水、透濕等性能，我們可以把著色劑放入真空袋內進行封口，然后將真空袋水平置于濾紙上，一段時間后觀察濾紙是否變色，反復檢測以確保真空袋的滲透性能是否達標。這種叫做著色法。
